Hoy lunes, día 9 de mayo, el
movimiento Innovem Junts coordina y promueve el Encuentro de Enogastronomía de la Comunitat Valenciana, que tendrá lugar en la ciudad de Altea.
Dando continuidad al proceso iniciado de fomento de los productos del territorio, de la cocina autóctona, de la cultura de la alimentación propia, como factores de diferenciación de la oferta gastronómica en la Comunitat Valenciana, el clúster Innovem Junts se propone concretar actuaciones que estimulen la vinculación entre los agentes de la cadena de valor de la oferta, para componer un libro azul de la gestión de la enogastronomíade la Comunidad Valenciana.
En el marco del proyecto PACMAn que establece un marco de intercooperación entre los clusters agroalimentarios de los distintos países del Area Mediteránea, las diferentes entidades que intercooperan en el clúster convocan una jornada de trabajo entre los agentes económicos territoriales, que busca propiciar el liderazgo de la iniciativa industrial en el despliegue de la innovación y la internacionalización de la oferta enogastronómica de la Comunitat Valenciana señalan desde la entidad empresarial del Camp de Morvedre.
ASECAM considera que el marco de referencia que finalmente será aprobado en este encuentro tendrá en cuenta una primera consideración fundamental: «la oferta enogastronómica debe ser la consecuencia de la acción concertada de los agentes implicados en el Camp de Morvedre, y del buen gobierno de los recursos y las capacidades vinculadas, en toda su extensión. Es por ello que ha invitado a los agricultores, ganaderos, pescadores, industriales, comerciantes y restaurantes de la comarca a participar en el Encuentro», concluyen
Dando continuidad al proceso iniciado de fomento de los productos del territorio, de la cocina autóctona, de la cultura de la alimentación propia, como factores de diferenciación de la oferta gastronómica en la Comunitat Valenciana, el clúster Innovem Junts se propone concretar actuaciones que estimulen la vinculación entre los agentes de la cadena de valor de la oferta, para componer un libro azul de la gestión de la enogastronomíade la Comunidad Valenciana.
En el marco del proyecto PACMAn que establece un marco de intercooperación entre los clusters agroalimentarios de los distintos países del Area Mediteránea, las diferentes entidades que intercooperan en el clúster convocan una jornada de trabajo entre los agentes económicos territoriales, que busca propiciar el liderazgo de la iniciativa industrial en el despliegue de la innovación y la internacionalización de la oferta enogastronómica de la Comunitat Valenciana señalan desde la entidad empresarial del Camp de Morvedre.
ASECAM considera que el marco de referencia que finalmente será aprobado en este encuentro tendrá en cuenta una primera consideración fundamental: «la oferta enogastronómica debe ser la consecuencia de la acción concertada de los agentes implicados en el Camp de Morvedre, y del buen gobierno de los recursos y las capacidades vinculadas, en toda su extensión. Es por ello que ha invitado a los agricultores, ganaderos, pescadores, industriales, comerciantes y restaurantes de la comarca a participar en el Encuentro», concluyen
