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Los locales con terraza esperan una afluencia de gente cuando se conceda la fase 1 aunque algunos establecimientos más pequeños abogan por no abrir aún sus puertas hasta que no se permita un mayor aforo en los mismos

El sector de la hostelería vive su desescalada entre la incertidumbre y las ganas de volver a la normalidad

Viernes, 08 Mayo 2020 20:07

baresdentroLos bares y restaurantes, como estos de la Alameda, seguirán al menos una semana sin poder montar sus terrazas

A pesar de que todas las informaciones hacían presagiar que este lunes, 11 de mayo, la Comunitat Valenciana iba a entrar en la fase1 de desescalada del confinamiento al que nos hemos visto obligados tras la declaración del Estado de Alarma el pasado 14 de marzo, a última hora de este viernes, el Gobierno ha decidido que nuestra comarca, junto a muchas otras zonas de la comunidad autónoma, continúen en la fase 0. Este cambio de fase iba a suponer que se permitirían las reuniones de hasta diez personas y el poder visitar a familiares a los que no vemos desde hace meses, pero también la apertura de las terrazas de los bares y restaurantes, medida a la que se iban a acoger numerosos establecimientos hosteleros de Sagunto y del resto de la comarca del Camp de Morvedre y que, por ahora tendrá que esperar.

A pesar de esto algunos bares y restaurantes han permanecido abiertos durante este tiempo de cuarentena ofreciendo sus servicios, al menos, a domicilio, servicios que se ampliaron este mismo lunes cuando ya se dejó que estos establecimientos abrieran sus puertas para ofrecer la recogida de sus productos. «Al principio ves que la cosa se está alargando en el tiempo, que o nos movemos o nos vamos a quedar caducos así que hemos apostado por los envíos a domicilio en estos días y lo cierto, es que al menos en mi caso, los fines de semana y, particularmente los domingos porque hacemos paellas por encargo, hemos tenido faena», asegura el propietario de un bar de Puerto de Sagunto.

Por su parte, el dueño de una pizzería de este mismo núcleo de población ha apuntado que, durante todo este tiempo, en el que ha ofrecido este servicio a domicilio, «se han tomado todas las precauciones que de mejor manera hemos visto para evitar en todo momento el contacto con el cliente como, por ejemplo, que recojan la comida fuera de sus casas o priorizando el pago con tarjeta en vez del efectivo, además de que nuestros trabajadores llevan siempre el casco y los guantes puestos». Del mismo modo, con esta medida al menos han podido continuar abiertos pues, como asegura, «el trabajo depende de la gente; las primeras semanas apenas habían pedidos, porque había mucho más miedo, cosa que es normal, pero ahora hay más trabajo y el pasado fin de semana, por ejemplo, tuvimos bastantes pedidos».

En cuanto a cómo se están preparando para afrontar las nuevas fases que quedan aún por delante, mínimo hasta finales del mes de junio, este mismo pequeño empresario de la localidad ha aseverado: «Nosotros no vamos a poder abrir hasta que nos permitan una ocupación del 100% del local porque el restaurante es pequeño y con un 30% no nos merece la pena abrir para atender a dos o tres mesas porque las cuentas no salen». Y es que esta empresa ha tenido que enviar a un ERTE a casi toda su plantilla pues, de siete personas que estaban trabajando en el restaurante, ahora mismo solamente lo hacen tres.

Por otro lado, sobre las medidas de seguridad que se están proponiendo en estas últimas semanas, algunos de los hosteleros consideran que son inviables. «Puede que las personas que están tomando estas decisiones sean muy estudiosos pero creo que no saben del sector, no han pisado un negocio como éste en su vida porque hay medidas que no se van a poder implantar. Nosotros al menos la intención que tenemos es seguir ampliando los productos para recoger y enviar a domicilio, por ejemplo, algún tipo de menú del día para así recuperar a la clientela de mediodía», afirma.

Para ayudar al sector hostelero, algunos ayuntamientos del Camp de Morvedre, como es el caso de Sagunto o de Gilet, han decidido suspender sus tasas de terrazas durante lo que queda de este año, y parte del próximo 2021, devolviendo, además, el importe de las mensualidades que no se han podido disfrutar. Esta medida, por ejemplo, fue dictaminada favorablemente por la Comisión de Hacienda del consistorio saguntino este jueves, aunque fue anunciada la pasada semana por el alcalde de la ciudad, Darío Moreno.

«Creo que estas medidas van a ayudar un poco al sector porque el Ayuntamiento de Sagunto, además de no cobrarnos la tasa de ocupación de vía pública por las terrazas, también nos va a permitir ampliarlas un poco para poder montar más mesas ya que en esta fase 1 solamente nos dejan tener un aforo del 50% en ellas pero no nos dejan aún tener clientes en el interior de nuestros establecimientos», asegura el propietario de un bar de la zona de la Alameda.

Este mismo empresario de la hostelería se muestra optimista con la futura llegada de la próxima fase de desescalada y piensa que la clientela va a responder y va a acudir a las terrazas para comenzar con la vuelta a la normalidad. «Creo que la gente tiene ganas de empezar a salir, de tomarse algo con los amigos o con la familia en las terrazas porque he hablado con muchas personas y es lo que me han dicho, que después de dos meses en casa les apetece salir a tomar algo; nosotros vamos a adoptar todas las medidas pertinentes como, por ejemplo, que haya una separación entre las mesas de dos metros y seguramente recupere ya a todo el personal para comenzar a trabajar», afirma.

Finalmente, en cuanto a las ayudas que se están ofreciendo desde el consistorio saguntino, los autónomos y pymes de este sector también podrán acogerse al plan que se aprobará próximamente al que, como informó este periódico en su edición digital de este jueves, se van a destinar un total de 1,8 millones de euros. Cabe recordar que la ayuda máxima a la que podría tener acceso una empresa, según como se ha planteado desde el Ayuntamiento de Sagunto, será de 3.200 euros.


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Modificado por última vez en Jueves, 21 Mayo 2020 16:51

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