Investigadores e investigadoras de la Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Comunitat Valenciana (Fisabio), han iniciado un proyecto de investigación europeo cuyo objetivo es el desarrollo de un servicio de nutrición personalizada basado en el uso de tecnologías móviles inteligentes. El proyecto Stance4Health pretende fomentar la participación ciudadana mediante la adopción de patrones de alimentación saludables. Entre las nuevas herramientas a...
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Poco a poco se van acabando las vacaciones y de nuevo toca afrontar la temida vuelta a la rutina. Desde el Hospital Vithas Nisa Virgen del Consuelo, el doctor Juan Caro, médico especialista en endocrinología, nos indica las pautas a seguir para consumir aquellos alimentos que te ayudan a alejarte de esa melancolía y apatía características del otoño para poder retomar nuestro día a día de la mejor de las maneras posibles. Según el doctor Caro: «En nuestros mercados existen...
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Además de ser un alimento de consumo diario que gusta a casi todos, el consumo de pan supone diversos beneficios saludables entre los que destaca la posibilidad de evitar desórdenes gastrointestinales gracias a la fibra que aporta. En este sentido debemos tener en cuenta la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de ingerir entre 25 y 30 gramos de fibra al día. Los últimos avances científicos han permitido conocer qué tipo de bacterias se alojan en el intestino en...
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