Sagunt és una terra extraordinàriament diversa, tant en la dimensió social com en l’economia i el territori. A més d’una tradició industrial destacada al voltant del Port, ha gaudit des de fa segles d’una fèrtil terra per a l’agricultura, que abasta des del litoral fins a la muntanya.
Tot i que la producció agrícola s’enfronta avui a múltiples amenaces i incerteses, hi ha dues certeses indiscutibles: d’una banda, el sector agroalimentari és estratègic a qualsevol lloc del món. Per altra banda, la qualitat dels productes de la terra de Sagunt és innegable i està avalada per una naturalesa privilegiada i una cultura ancestral que forma part del nostre patrimoni.
És hora de posar tots aquests valors sobre la taula i treballar conjuntament per superar les dificultats i donar al camp el tracte que es mereix. És temps de convocar totes les parts implicades, des dels agricultors fins als consumidors passant per la distribució, des de l’agroindústria fins a les administracions passant per les entitats financeres, per iniciar una conversa que ens ajude a assolir fites que beneficiïn tota la ciutadania. És el moment de reivindicar la nostra gastronomia, el nostre paisatge, el nostre ecosistema i la nostra tradició cultural. En definitiva, la nostra forma de vida.
El Consell Local Agrari de Sagunt posa en marxa la iniciativa Terra i Taula, sobre la base de dos conceptes fonamentals: la protecció del camp i el diàleg. Conscients que no hi ha solucions màgiques, la via per superar els reptes del sector passa per donar veu a tots els agents implicats i identificar àrees de millora. Només treballant conjuntament i coordinadament a nivell local és possible influir en una realitat, la de la indústria agroalimentària, que té una dimensió global.
Tot això només és possible sent plenament conscients de la incalculable riquesa del nostre patrimoni agrícola. No únicament del sòl que cultivem i dels fruits que recollim, també del saber ancestral dels nostres avantpassats i del nostre entorn natural. A la terra de Sagunt, l’agricultura té molt de futur, i totes les persones que hi habiten poden sentir-se orgulloses i gaudir d’aquesta riquesa.
Terra i Taula es materialitza en tot un seguit d’activitats obertes a tots els col·lectius implicats i a llarg termini. Inclourà sessions informatives, cursos, trobades, activitats didàctiques, demostracions i, sobretot, sessions de diàleg a través de les quals s’anirà elaborant una imatge de la situació actual del sector, localitzant aquelles condicions en què és possible actuar localment per obtenir un impacte positiu.
28 Març 2023
