Ofrecerán un menú de 25 euros basado en los arroces típicos de la zona

Catorce restaurantes participan en las Jornadas del Arroz del Camp de Morvedre del 4 al 10 de octubre

Viernes, 24 Septiembre 2021 16:49

Aquellas personas que sean aficionadas al arroz tienen una cita especial la semana del 4 al 10 de octubre en nuestra comarca, pues un total de 14 restaurantes y arrocerías de la zona celebran durante esas fechas las Jornadas del Arroz del Camp de Morvedre, una cita en la que estos locales ofrecerán menús de 25 euros que tendrán como eje gastronómico central los arroces típicos y tradicionales de cada núcleo o localidad.

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Los restaurantes participantes de Sagunto son Cyrus Dad, Le Fou, Candela, Cala Queralt Arroseria, Ca Lali, Caliza Pool Bar y El Espigón; Canet d'en Berenguer estará representado por El Sarao de Canet, Hotel Chispa, Sarabel·la y SAOCO; en Algar de Palancia el restaurante Dalt ofrece su menú para estas jornadas; en Faura se podrá degustar el arroz en El Gat Negre; y en Torres Torres será el restaurante Torres Torres el establecimiento que formará parte de la iniciativa.

Así, la clientela de estos establecimientos culinarios participantes podrá degustar durante siete días platos populares como arroz a banda, al horno, al horno con bacalao, caldoso, seco, negro, a la comediana, de vigilia o paella de carne, con conejo, con pato, con pelotas, de pescado, de marisco, de verduras, mixta o con caracoles.

El alcalde de Sagunto, Darío Moreno, ha subrayado la importancia de estas jornadas del arroz del Camp de Morvedre «porque son un elemento clave» para la comunidad autónoma y ha destacado que «además existe un altísimo nivel», como «demuestra» el hecho de que siete de los restaurantes del municipio vayan a participar en ellas.

Estas jornadas, organizadas por Morvedre Turismo a través del Plan de Dinamización y Gobernanza Turística, y que cuentan con el apoyo y la colaboración de la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Sagunto, permitirán a los locales de restauración ofrecer una variedad de recetas en torno a un mismo producto: el arroz.

«Son iniciativas que, al fin y al cabo, ayudan a seguir posicionando nuestra ciudad en el panorama nacional en términos turísticos», ha manifestado el primer edil, que ha incidido también en que la oferta gastronómica se suma a la oferta turística de Sagunto en materias como patrimonio monumental, histórico e industrial; cultura y enclaves medioambientales y ecológicos de primer nivel.

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«La gastronomía es una parte esencial de nuestra cultura y en el epicentro de la gastronomía valenciana está precisamente el arroz. Todo esto es lo que intentamos explicar con cada una de las iniciativas, y en esta no va a ser menos», ha agregado Moreno al respecto.

Para más información acerca de las Jornadas Gastronómica del Arroz del Camp de Morvedre y de los menús que ofrece cada restaurante, puede visitarse la página web de Morvedre Turismo, www.morvedreturismo.es

Sin duda alguna el arroz es el producto más característico de la gastronomía valenciana, y muchas de las recetas de la comarca del Camp de Morvedre incluyen este cereal como ingrediente. En cocina es un producto muy versátil, pudiéndose emplear tanto en platos salados como dulces, e incluso en los últimos años ha servido para elaborar bebidas como la bebida vegetal de arroz o el licor de crema de arroz. Las zonas húmedas de la costa de la comarca fueron tiempo atrás campos de arroz y, aunque no siga su cultivo en la actualidad, la tradición de antaño confluye a día de hoy con las recetas más vanguardistas.


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Modificado por última vez en Lunes, 27 Septiembre 2021 10:11

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