La Feria de Hermanamiento Gastronómico de Millau celebrada este fin de semana en Sagunto ha sido un éxito. El viernes por la tarde llegó a la localidad la comitiva procedente de Millau, encabezada por el alcalde de la localidad francesa, Christophe Saint-Pierre, y la delegada de Turismo y Comercio de Millau, Sylvie Ayot. Estos fueron recibidos por el alcalde de Sagunto, Francesc Fernández; la delegada de Turismo de Sagunto, Natalia Antonino, y otros miembros de la corporación.
«A veces me preguntan qué similitudes tenemos con Millau y siempre contesto que la voluntad de ser amigos, que es suficiente. Podemos mirar la historia o lo que sea, pero yo creo que dentro de Europa lo importante es la amistad entre los pueblos, entre las personas, por la gastronomía, por la fotografía o por lo que sea, pero sobre todo por la voluntad de ser amigos en esta Europa. Sois bienvenidos aquí, que es siempre vuestra casa», dijo Fernández durante la bienvenida a la comitiva francesa.
El alcalde de Millau agradeció la acogida recibida en Sagunto y declaró: «Yo vine aquí hace algún tiempo, en 2006, pero desde la primera vez que vine me he sentido como en mi casa. Para representar a un pueblo, lo más importante del territorio es su gastronomía. Y qué mejor manera que los cocineros que hemos traído aquí, que son los que trabajan los productos de los productores que están alrededor de ellos y son los que realmente dan valor a esos productos de nuestra tierra».
El sábado por la mañana comenzaron los eventos organizados para la feria. Desde la oficina de turismo salió una visita guiada a la ciudad que finalizaría en el mercado municipal de Sagunto, a la que asistieron 40 personas. Los productores se ubicaron en el puesto Nº9, donde Francesc Fernández inauguró el evento a las 11 horas.
Las actividades continuaron en el patio exterior del mercado, con música francesa en directo ofrecida por músicos procedentes de Millau, un puesto de comida itinerante con degustaciones de productos de la localidad francesa como el famoso queso roquefort, los trenels, una especialidad de carne a la plancha con trufa, y el aligot que se cocinó a la vista de los asistentes.
Natalia Antonino ha declarado que se sintió «totalmente satisfecha con la actividad generada en el mercado, la gran afluencia de gente y el contacto comercial entre las dos ciudades hermanadas. Un éxito en su primer año de realización y un gran paso en tejer las redes de intercambio entre pueblos hermanados, unidos por tantas cosas y entre ellas el reconocimiento a la buena gastronomía».
Antonino ha añadido que «la afluencia a la feria superó todas las expectativas y los asistentes pedían que se realizase un año más, y que se ampliase a todo el fin de semana. La feria se ha realizado con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo y dentro del ‘Plan de Promoción Turística del Producto Cultural a través de las Artes Escénicas en Sagunto y la Comunidad Valenciana, siendo nuevamente Sagunto ‘L’escenari de la teua història’».
Por la tarde del sábado, en el núcleo de Puerto de Sagunto se realizó una visita guiada al patrimonio industrial, que finalizó en Bodegas Ferri con una degustación de productos franceses como la realizada por la mañana en el mercado. Fue un momento agradable donde se habló de gastronomía y sobre todo de buenos vinos. Los asistentes cataron vinos que se pueden encontrar a partir de ahora en este comercio de Puerto de Sagunto.
El fin de semana finalizó con dos cenas ofrecidas por cocineros franceses: el chef Aveline Capion en el restaurante Le Fou y el chef Yan Bosc en La Quintería. Ambos cocineros se desplazaron desde Millau para ofrecer esta cena, que contó con aforo completo en ambos restaurantes. Además, las cenas fueron amenizadas con actuaciones en directo de músicos de Millau.
